sexta-feira, 27 de fevereiro de 2015

Palitos de apiritivo

Esta é mais uma daquelas receitas que estava guardada à espera para ser publicada, fácil e rápido como eu gosto .
Nesta receita eu usei um " queijo" de flor de sal e pimentas oferecido ela amiga Niza, um produto que desconhecia mas fiquei fã .


Palitos de aperitivo 

1 base massa folhada 
Queijo mozarella qb
Pimenta qb
Manjericão e a orégão qb
Clara de ovo para a e pincelar
Flor de sal e pimenta qb para polvilhar

Coloque em metade da base,o  queijo ralado, a pimenta e as ervas dobre a massa e faça um pouco de pressão, corte em tirinhas de 1 a 2 cm de largura e enrole de modo a que fique torcida.
Pincele com a clara e polvilhe com a flor do sal e a pimenta e vai ao forno até cozer.

segunda-feira, 16 de fevereiro de 2015

Madalenas com pepitas

Uma receita feita esta tarde para o lanche do meu filho mais novo e alguns amigos, fácil e rápido com eu gosto.

Madalenas com pepitas de chocolate, 
80g de manteiga,
 80g de açúcar,
 80g de farinha com fermento, 
2 ovos, 
1/2 colher de café de sal,
 1 colher de café de essência de baunilha
60gr de pepitas de chocolate

Bate-se os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado é fofo .
Adiciona-se a farinha com o sal aos poucos , depois as pepitas e por último a manteiga derretida, envolve-se tudo e vai ao forno a 200* c 10 minutos numa forma de madalenas ( eu usei uma de silicone ) untada de manteiga e polvilhada com farinha.
Ficaram ótimas ... 

terça-feira, 10 de fevereiro de 2015

Bífinhos de porco com moscatel em cama de couscous e legumes

Uma receita deliciosa e adorada cá em casa, resolvi publicar para participar no desafio da Leonor .
Querem saber mais é só espreitar aqui:






Bifinhos de porco com moscatel de Setúbal 

8 bifinhos do lombo
Meia cebola roxa picada
2 a 3 pés de salsa picados
2 dentes de alho picado
1 colher de café de pimentão doce
2 a 3 colheres de sopa de vinho moscatel de Setúbal 
50 a 70 ml de natas
Sal e pimenta qb

Cortam-se os bifinhos em tiras de 2 a 3 cm, temperam-se de sal e pimenta, 
Coloca-se depois a salsa picada p, os alhos e o pimentão doce ( colorau ), envolve-se tudo e vai ao lume numa frigideira com uma colher de sopa de azeite.
Vai-se virando as tiras até ficarem douradas, acrescente agora o vinho moscatel e por ultimo as natas. Reserve.

Acompanhar couscous e espinafres

Duas chávenas de couscous ( tipo chávena de meia de leite )
2 alhos esmagados
Metade de um pimento vermelho, cortado em quadradinhos
Meia cebola roxa picada
1 tomate pequeno sem pele nem sementes cortado em pedaços pequenos
2 a 3 folhas de hortelã picadas
1 pé de coentros picados
Cominhos qb
Sementes de girassol e de sésamo qb

Hidrata-se os couscous como vem nas instruções .
Numa frigideira coloca 1 colher de sopa de azeite  e os outros ingredientes , vai ao lume até murchar, tempera-se de sal e pimenta .
Adiciona-se o molho aos couscous e envolve-se bem.
Coloque por cima dos couscous metade de uma embalagem de espinafres
 ( daqueles já lavados pronto a utilizar).
Leve a tigela com os couscous e os espinafres ao microondas cerca de 1 minuto, retira-se e mistura-se tudo bem misturado, coloca esta mistura num prato com a carne por cima.

quarta-feira, 4 de fevereiro de 2015

Bolo de maçã norueguês



Este bolinho fiz já algum tempo é uma receita do blog...
http://www.anacastanho.com/2012/03/bolo-de-maca-noruegues.html
Achei engraçado, porque queria fazer um bolo para o meu marido levar para Oslo.
Eu não cheguei a provar o meu marido disse que podia fazer, mais vezes, deixo a receita

Ingredientes:

200g de manteiga
250g de açúcar
4 ovos (200g)
180g de farinha T55. ( usei branca de neve para bolos )
4g de fermento químico ( coloquei uma colhe de chá, fermento royal )

3 maçãs médias
40g de açúcar ( eu usei açucár mascavado )
canela


Aquecer o forno a 180ºc e preparar uma forma de 20cm e diâmetro.

Bater a manteiga amolecida com as 250g de açúcar.
Juntar os ovos um a um, batendo sempre.
Peneirar a farinha com o fermento e envolver.

Colocar metade da massa na forma.
Cortar duas maçãs em gomos e colocar sobre a massa.
Colocar a restante massa sobre a maçã.
Cortar uma maçã em fatias finas e colocar sobre a massa.
Misturar as 40g de açúcar com canela e espalhar sobre a maçã.
E vai para o forno